تهیه چیز کیک یکی از آن کارهایی است که ممکن ترسناک به نظر برسد اما واقعا این طور نیست.
درست کردن چیز کیک در خانه نیز همانند طرز تهیه ردولوت که قبلا آموزش داده ایم، با تکنیک های مناسب و توجه به جزئیات می تواند بسیار ساده باشد.
پس در این مقاله با ما همراه باشید تا به شما نشان دهیم که چگونه با دستورالعمل های گام به گام یک چیز کیک فوق العاده خوش مزه و لطیف درست کنید.
چه موادی در این چیز کیک وجود دارد؟
بیایید با یک نگاه سریع به مواد تشکیل دهنده این چیز کیک شروع کنیم.
1 فنجان کراکر کاراملی
1/3 فنجان کره ذوب شده
1 و 1/4 فنجان شکر دانه ریز
1/2 قاشق چایخوری نمک
4 بسته پنیر خامه ای
1/2 فنجان خامه ترش
2 قاشق چایخوری وانیل
3 عدد تخم مرغ
زمان آماده سازی: 20 دقیقه
زمان پخت: 70 دقیقه
زمان کل: 90 دقیقه + زمان خنک شدن
مواد لازم را به دمای اتاق برسانید
اولین کاری که باید قبل از تهیه این دستورالعمل انجام دهید این است که تمام مواد اولیه خود را چند ساعت قبل از شروع تهیه چیز کیک خود از یخچال خارج کنید.
فوت و فن خوشمزه شدن این چیز کیک این است که همه مواد اولیه در دمای اتاق باشد!
درست که این می تواند کمی سخت باشد ، اما به ما اعتماد کنید … ما می خواهیم که شما بهترین چیز کیک را تهیه کنید!
مواد لازم را به دمای اتاق برسانید
اولین کاری که باید قبل از تهیه این دستورالعمل انجام دهید این است که تمام مواد اولیه خود را چند ساعت قبل از شروع تهیه چیز کیک خود از یخچال خارج کنید.
فوت و فن خوشمزه شدن این چیز کیک این است که همه مواد اولیه در دمای اتاق باشد!
درست که این می تواند کمی سخت باشد ، اما به ما اعتماد کنید … ما می خواهیم که شما بهترین چیز کیک را تهیه کنید!
مخلوط کردن مواد پایه
ابتدا کراکر ها را داخل غذاساز ریخته و خرد کنید.
اطمینان حاصل کنید که خوب ریز و یک دست شده باشند.
حالا کراکرها را با کره، شکر و کمی نمک خوب مخلوط کنید.
سپس این مخلوط را داخل ظرف ریخته و به پایین و کناره ظرف فشار دهید.
برای انجام این مرحله از ته لیوان استفاده کنید.
بهتر است که این مواد را 8 الی 10 دقیقه داخل فر بپزید.
مخلوط کردن مواد پایه
ابتدا کراکر ها را داخل غذاساز ریخته و خرد کنید.
اطمینان حاصل کنید که خوب ریز و یک دست شده باشند.
حالا کراکرها را با کره، شکر و کمی نمک خوب مخلوط کنید.
سپس این مخلوط را داخل ظرف ریخته و به پایین و کناره ظرف فشار دهید.
برای انجام این مرحله از ته لیوان استفاده کنید.
بهتر است که این مواد را 8 الی 10 دقیقه داخل فر بپزید.
چیزکیک خود را پر کنید
همانطور که گفته شد، اطمینان حاصل کنید که تمام مواد در دمای اتاق قرار دارند.
این امر علاوه بر اینکه باعث پخت کامل کیک می شود، از گلوله شدن خمیر چیز کیک شما نیز جلوگیری خواهد کرد.
اگر سعی کنید پر کردن را با پنیر خامه ای که کاملاً دمای محیط نیست انجام دهید، پنیر در داخل کیک گلوله گلوله باقی میماند.
وجود چند توده پنیر در چیز کیک کاملا طبیعی است ، اما وجود توده های زیاد اصلا جالب نیست.
چیزکیک خود را پر کنید
همانطور که گفته شد، اطمینان حاصل کنید که تمام مواد در دمای اتاق قرار دارند.
این امر علاوه بر اینکه باعث پخت کامل کیک می شود، از گلوله شدن خمیر چیز کیک شما نیز جلوگیری خواهد کرد.
اگر سعی کنید پر کردن را با پنیر خامه ای که کاملاً دمای محیط نیست انجام دهید، پنیر در داخل کیک گلوله گلوله باقی میماند.
وجود چند توده پنیر در چیز کیک کاملا طبیعی است ، اما وجود توده های زیاد اصلا جالب نیست.
چیزکیک خود را بپزید
چیز کیک از حمام آب استفاده می شود.
زیرا برای پخت چیز کیک هدف این است که آن را به آرامی و به طور یکنواخت و بدون قهوه ای شدن و ترک خوردن بپزید.
یک حمام آب به شما این امکان را می دهد که چیز کیک خود را طوری بپزید تا خارج آن خیلی زودتر از داخل کیک پخته نشود.
همچنین به مرطوب نگه داشتن کیک کمک می کند.
چیزکیک خود را بپزید
چیز کیک از حمام آب استفاده می شود.
زیرا برای پخت چیز کیک هدف این است که آن را به آرامی و به طور یکنواخت و بدون قهوه ای شدن و ترک خوردن بپزید.
یک حمام آب به شما این امکان را می دهد که چیز کیک خود را طوری بپزید تا خارج آن خیلی زودتر از داخل کیک پخته نشود.
همچنین به مرطوب نگه داشتن کیک کمک می کند.
چیز کیک خود را خنک کنید
اجازه دهید چیز کیک شما حدود یک ساعت در دمای اتاق بماند تا خنک شود.
سپس ظرف را با فویل بپوشانید و اجازه دهید 6 ساعت تا یک شب در یخچال سرد شود.
چیز کیک خود را خنک کنید
اجازه دهید چیز کیک شما حدود یک ساعت در دمای اتاق بماند تا خنک شود.
سپس ظرف را با فویل بپوشانید و اجازه دهید 6 ساعت تا یک شب در یخچال سرد شود.