قهوه ال سالوادور
گونه های عربیکا: Borboun, pacas, catimor
دوره برداشت: February-march
پروسه فرآوری : شسته شده ( پروسه فرآوری یعنی چه؟ )
عطر : شکلات
طعم : شکلات، عسل، بادام
غلظت : متوسط
اسیدیته: متوسط
قابل سفارش برای تمام قهوه ساز ها
قهوه ال سالوادور که انتخاب کرده اید از کجا آمده است؟
السالوادور یا جمهوری السالوادور کوچکترین و پرجمعیت ترین کشور منطقه آمریکای مرکزی است که از شرایط خوبی برای تولید قهوه برخوردار می باشد. این کشور دارای هفت منطقه کشت قهوه است که به طور میانگین، قهوه در این مناطق در ارتفاع ۵۰۰ تا ۱۲۰۰ متر از سطح دریا رشد می کند.
از کشور آتشفشان های فعال
این کشور 23 آتشفشان فعال دارد
مختصری درباره قهوه ال سالوادور
بیشتر قهوه های کشت شده در السالوادور عربیکا می باشد. که 60 درصد آن از گونه Bourbon و 15 درصد گونه Pacas و بقیه گونه ها از نوع Pacamara است. با توجه به شرایط آب و هوایی از انواع فراوری خیس، خشک و عسلی برای قهوه استفاده می شود، شاخصه های طعمی قهوه این کشور با توجه به گونه قهوه و شرایط آب و هوا معمولا میوه های خشک ، مرکبات ، کارامل و با ته مزه شکلات هستند. وجود این شاخصه های طعمی به وجود آورنده یه قهوه شیرین و جذاب است.
این قهوه سبک است، اسیدیته کمی (طعم ترشی کم) دارد و عطر بسیار مطبوعی دارد. یکی از خصوصیات گیاه قهوه السالوادور این است که در سایه رشد میکند و زمان بیشتری طول میکشد که میوه آن برسد به همین علت شیرینی، عطر و طعم ها را بیشتر در خود جمع می کند. شعار معروفی که برای قهوه های السالوادور به کار می رود:
!Drink it and smile
بنوش و لبخند بزن!
نقد و بررسیها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.